Receta: Sopa de Pollo

Ingredientes para ensalada (4 personas):

1 kilo de pollo troceado. 100 gramos de cebolla. 1 zanahoria. 1 puerro 1 rama de apio 1 tomate 125 gramos de pasta en fideo para sopa sal, limón...

Elaboración para la receta Sopa de Pollo:

Paso 1: Se procede a limpiar el pollo y lavar las verduras y lo ponemos todo en una cazuela grande con 2 litros de agua dejando cocer a fuego lento unas 2 horas. Paso 2: Apartamos del fuego, sacamos el pollo y los desmigamos. generalmente se utiliza una parte (pechugas) para acompañarlo en la sopa. Paso 3: Se trituran las verduras (apio, zanahoria, tomate, puerro...) sin la cebolla. Paso 4: En el caldo de pollo se agregan las verduras trituradas, el fideo y la parte de pollo que hemos desmigado. Paso 5: Se deja cocer unos 10 minutos más, se pone la sal, antes de sacarlo exprimir medio limón. Servir caliente.